Pão de Hambúrguer

O pão de hambúrguer americano é o mais comum nas hamburguerias, por ter um sabor leve e neutro que combina com os diferentes tipos de temperos para hamburguer.

Respondendo à pergunta qual a melhor farinha para pão de hamburguer, esse tipo pão é feito à base de farinha de trigo, sal, açúcar, fermento biológico, água (ou leite) e alguma gordura (manteiga ou óleo).

O pão de hamburguer americano pode ser utilizado para hambúrguer tradicional e artesanal, como também para os smash burger. Existem diferentes tamanhos disponíveis no mercado para se adequar a cada sanduíche.

Embora esse tipo seja menos denso que o americano, é possível adaptar a receita para fazer um pão de leite para hamburguer que sustente bem o recheio e os molhos, sem que fique desconfortável para comer.

Afinal, não tem mais desagrádavel que pedir um hambúrguer e ele se desmanchar nas mãos por não ter uma estrutura firme.

O pão de leite pode ser usado para hambúrgueres menores, principalmente para os combos infantis, que precisam ser mais leves que os tradicionais.